lutter contre le gaspillage alimentaire

L'opération Bon ici et bon chez vous

Le SICOVAD a lancé une initiative intéressante pour lutter contre le gaspillage alimentaire : l’opération « Bon ici et bon chez vous ». Ce programme vise à promouvoir la pratique du « doggy bag » dans les restaurants de son territoire.

Qu’est-ce que le « doggy bag » ?

Le « doggy bag » est un contenant que le client peut demander pour emporter les restes de son repas qu’il n’a pas pu terminer au restaurant. Cette pratique, très courante dans certains pays, permet de réduire considérablement le gaspillage alimentaire.

Les objectifs de l’opération

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire : En proposant aux clients d’emporter leurs restes, les restaurants réduisent la quantité de nourriture jetée.
  • Sensibiliser les consommateurs : L’opération vise à changer les habitudes des consommateurs en les incitant à adopter un comportement plus responsable.
  • Valoriser les restaurateurs : Les établissements participants à l’opération se démarquent en montrant leur engagement en faveur de l’environnement.

Les avantages pour les restaurateurs

  • Image positive : Le restaurant démontre son engagement en faveur de l’environnement et de l’économie circulaire.
  • Réduction des coûts : Moins de nourriture jetée signifie moins de pertes financières.
  • Satisfaction client : Les clients apprécient cette initiative et peuvent ainsi profiter de leur repas en plusieurs fois.

Comment ça marche ?

Le SICOVAD met à disposition des restaurateurs des contenants adaptés pour les « doggy bags ». Les établissements participants affichent un logo spécifique pour informer leurs clients de cette possibilité.

Pourquoi participer ?

En participant à cette opération, vous contribuez à :

  • Préserver l’environnement : en réduisant la quantité de déchets alimentaires.
  • Faire des économies : en réduisant vos pertes alimentaires.

Vous êtes restaurateur et souhaitez rejoindre l’opération ? N’hésitez pas à contacter le SICOVAD pour obtenir plus d’informations.

Et vous, consommateurs, n’hésitez pas à demander le « doggy bag » dans les restaurants participants !

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